Au début du siècle, des médecins le prescrivaient en cures et l'on venait jusque d'Angleterre se soigner à l'Uvarium de Moissac (du latin uva "raisin"). Au kiosque de l'ancien établissement aujourd'hui transformé en buvette au bord du Tarn, on peut, en saison, déguster de délicieux jus de chasselas tout à fait roboratifs.